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☆お教室について
奈良市学園中の自宅アトリエ(学園前駅から徒歩15分・富雄駅から徒歩8分)でお菓子教室開いています。 ✩オーダー販売について 奈良市六条西にある実家アトリエで、お菓子教室・オーダー販売を始めました。 興味のある方は ・painperdu0728@aol.com ・riomaro60@hotmail.com までご連絡下さい。 ✩ 旅行口コミ情報 以前の記事
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2009年 10月 12日
引っ越してすぐに、パーチメントクラフトのレッスンに行ってきました。 予約を入れる時、主人に「絶対疲れてて、行けないと思うよ」と 言われていたのですが、いゃ、絶対気分転換したい頃です!と 言い切ってのレッスンでした(笑) PはもちろんpainperduのPです^ ^ 微妙に遠いところからのショットです。近づくと下手なのがバレてしまうので! 随分昔になりますが、ケーキのレッスンに初めて行った時、師匠の先生に 「あんた、お菓子作りに向いてないわ、趣味にしとき」と言われたのを思い出しました。 悔しくて悔しくて、死ぬほどスポンジを焼きまくったのを覚えています。 本当に不器用なんですよ(笑)、訓練しないと人並みにこなせなくて。 なので、5年後、講師の仕事をさせていただいた時には、飛び上がって喜びました~☆ 懐かしい思い出・・・。 話はそれましたが、パーチメントクラフトは細かい作業が多く、集中しつつ でも皆さんとお話しながら、楽しくレッスンしました。大満足でした。 やさしい先生で良かった☆また参加したいな。 素敵なフランジュールさんの空間の中、 ゆっくりティータイムもさせていただき、癒されました~^ ^ この日はオーナーさんとフランスのお話があまりできなかったので、 近いうちに遊びに行こうとおもいます♪ #
by painperdu2
| 2009-10-12 20:59
| お稽古
2009年 10月 12日
行ってきました、毎年恒例の英国フェア♪(もう終了しています)
今年も母・叔母と一緒に梅田阪急百貨店へ^ ^ 今年の英国フェアは、湖水地方にスポットをあてていて、 イギリスの中でも行ってみたい場所なので楽しみにしていました。 まずはイートインの「ファラーズ」のクリームティーにまっしぐら。 オリジナルブレンドの紅茶がとってもおいしかったので、お買い上げしました。 スコーンはザクザク系で、ボリュームもあり、満足!おいしかったです☆ 私達が行った時は40分待ちでしたが、いただいてお店を出るころには 1時間30分待ちになっていました!すごい。 「トフィーショップ」の二ールさん。バターファッジを作っておられます。 バターとお砂糖でできているお菓子です。とにかく甘いのですが、 フランス菓子を勉強している人なら、大好きな味だと思います^ ^ 母と叔母は、「パス、パス~」と言っていました(笑) 有名なお菓子なので、生徒さんに少しずつ味見してもらおうと思っています。甘いけど~。 二ールさん、カメラはOKですが、ニコリともしてくれません(笑) 職人気質なんだ~、好きですこういう人^ ^ ファラーズの紅茶と、毎年ゲットする「ウィタード」のジャイルズさんが 特別にブレンドするジャイルズスペシャルブレンドとハーブティーを購入しました。 レッスンでお出ししますので、お楽しみに~♪ #
by painperdu2
| 2009-10-12 00:30
| お稽古
2009年 10月 09日
去年、気づいたときには販売が終了していた産地直送栗。
今年は悔しい思いをしたくないので、早くから予約しておきました。 と、ところが・・・今年は出荷が早かったのか、予定より 2週間も早く届いてしまった・・^ ^; しかも立派な銀寄が4キロ。 その週は予定ぎっしりで、まだ栗を剥く道具の「栗坊主」も買っていないし、 1番痛かったのが、インターネットが使えない環境だったということ・・・。 お恥ずかしながら、栗の渋皮煮、今年が初挑戦だったんです(汗) いつも立派な渋皮煮を購入してお菓子に使っておりました・・・。 なんとか栗坊主は百貨店で購入したものの、作り方は曖昧なままで・・。 父と交代でひたすら鬼皮をむいて、渋抜きをしていると・・・。 銀寄4キロがお鍋で破裂してるやーん!!(大きな声で関西弁です!) そう、渋皮煮を作る時、渋皮に傷をつけてはいけないのです・・。 こういう時にでてしまう、B型の性格。ちょっとくらい大丈夫でしょ~。 ほとんど全部破裂していたので、少しではなかったのですが・・・(笑) 結局だめにしてしまって、周りの皆は「高いお金出してるのにもったいない・・・」と 言ってましたが、私の中では、農家の方が愛情いっぱいに育てた栗を ダメにしてしまったという事が大変ショックで、また自分の無知を 恥ずかしく思い、情けなくて、久しぶりに落ち込みました。 しばらくして、近くのスーパーで1キロ売りの見切り品の利平を見つけたので (また失敗したら怖いからね~ちょっと怖いけど見切り品 笑)再度チャレンジ♪ もちろんインターネットで下調べしました!すると できた~できた~☆綺麗なのが! 初めて何かに成功する時、そう、初めてふんわりしたスポンジが焼けたとき、 こういう喜びだった! 1キロを3軒で分けたので、(実家・我家・妹)1軒につき10個ずつ(笑) スーパーの商品だったから、虫食いも多くて10個くらい捨てたかな? でも、スーパーのわりには甘い栗で、やはり栗の王様「利平栗」です。 気を良くした私、早速インターネットで利平を4キロ仕入れました。 今度は産地直送なので、もっと立派でおいしい栗が届くでしょう! 頑張って作るぞ~☆←単純(笑) #
by painperdu2
| 2009-10-09 21:48
| お菓子
2009年 10月 06日
少し前に、名刺やホームページでお世話になっているKさんを尋ねて
西宮に行った時のこと・・・。 おいしいランチとお菓子屋さんに連れて行って欲しいな~と リクエストしておいたら、前から行きたかった 夙川の「ミッシェルバッハ」に連れて行ってくれました!! すごい、私の心を知り尽くしたかのようなお店の選択☆ウレシイ☆ この、昔から使われているようなラッピングが良いでしょう?(本当かは・・・^ ^;) 有名なクッキーローゼです。お花の形でアンズとチョコの2種類があります。 見た目とっても素朴だけど、クッキーはサクサク、絶妙な甘さ。 こういう焼き菓子が大好きです♪ 少し前までは予約しないと手に入らなかったのですが、最近は落ち着き、 当日でもゲットできるそうです。(贈答用は要予約ですよ~) 大ファンになりました☆ このクッキーを買いに、夙川まで行ってもいい!くらいです ^ ^ 機会がありましたら、ぜひお試し下さいね。 #
by painperdu2
| 2009-10-06 22:21
| お菓子
2009年 10月 05日
皆様、ご無沙汰しております^ ^ やっと、やっとフレッツ光が開通しました~♪ シルバーウィークをはさみ、AOLとゴタゴタし、やっとです! インターネットが使えない環境が、これほど困るとはよい勉強になりました。 引越しに伴い、名刺やホームページも変更中で、こちらの方は もう少しお時間かかりそうです。 もしこのブログを見てくださっている方で、体験レッスンご希望の方が いらっしゃいましたら、 riomaro60@hotmail.com まで連絡お願いいたします。 正式にいろいろな事がまとまりましたら、こちらのブログで きっちりとご紹介いたしますね。 さて、几帳面な主人のおかげで、すっかり綺麗になった我が家。 引越しして1週間で初レッスンを迎え、10日目で頒布会をこなし、 我ながら、「スゴイ・・・」と関心してしまいました(笑) そのおかげで??前から気になっていたレッスン等に 参加することができ、またその様子もご紹介したいと思っています。 もう秋ですね。夜はすっかり肌寒い奈良です^ ^ #
by painperdu2
| 2009-10-05 21:21
| Sweets lesson
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